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Ce site est dédié à mes parents qui m'ont donné le goût des bonnes choses. Et surtout, surtout, à Anne sans qui les choses n'auraient aucun goût.
Pourquoi…
La cuisine, comme toutes les formes de création artistique, nous emmène au-delà de nous. Elle nous offre de multiples rencontres. Avec soi pour commencer, page blanche, toile vide ou matière brute il faut s’y confronter,...
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Tout comme un livre un site vit de et avec ses lecteurs, plus il en a plus il offre à son auteur l'énergie nécessaire à... le faire vivre, lisez, partagez et, peut-être, soutenez, merci. Il...
Dessert à la pomme
Dessert à la pomme
Des douceurs sans lactose et sans gluten c'est toujours une gageure. Ceci est une modeste...
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Pâte de boutargue pour les pâtes
Pâte de boutargue pour les pâtes
Une demie paire de boutargue de chez Koskas et fils (si, si mais c'est pas...
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Parmentier de poulet à la crème de truffe
Parmentier de poulet à la crème de truffe
Un reste de ragoût de poulet aux griottes (largement perfectible) une purée de pommes de...
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Soupe de nouilles aux boulettes de crevettes
Soupe de nouilles aux boulettes de crevettes
Je pense qu'en matière de soupe, bien que nous détenions quelques forts beaux et bons...
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Petit-déjeuner estival
Petit-déjeuner estival
L'été je me lève entre 4 et 5 heure, j'essaie de me débarrasser d'un maximum...
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Thé vert glacé, fraise & menthe
Thé vert glacé, fraise & menthe
Il fait chaud et on a beau dire que c'est bien de boire chaud en...
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Poulet sauté aux haricots verts
Poulet sauté aux haricots verts
Un beau filet de poulet de chez Ô'Champs, là où nous faisons nos courses, sauté...
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Sauté de Porc aux oignons
Sauté de Porc aux oignons
J'ai "habillé" un filet mignon de porc des Agriolles afin de le saler et fumer...
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Sauté de poulet aux fèves & courgettes
Sauté de poulet aux fèves & courgettes
Un filet de poulet, des fèves du jardin et des courgettes, des herbes venues d'Asie...
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