Légumes

Patates sautées

Patates sautées

C’est bon, c’est nourrissant et même si c’est plus cher qu’avant, c’est encore abordable.

Salade de chou

Salade de chou

Du chou pas du jardin et de la verdure du jardin, un peu de raisins secs pour le sucre et de lardons fumés pour le sel.

Purée d'avocat

Purée d’avocat

Un bol de plus sur la table des tapas, avec une direction plus levantine que latina avec l’assaisonnement au za’atar de cette tartinade d’avocat.

Râpée de choux-fleur

L’automne et ses légumes sont là mais la douceur du Sud nous incite encore à dévorer des crudités, cette râpée de choux-fleur est un bon

Courgettes à l’estragon

Des courgettes, de l’ail, des oignons et plein d’estragon, un bol de plus sur la table de l’apéro qui se transforme en souper. deux courgettes

Poivrons au zaatar

Encore un bol à poser sur la table des kémias de l’été, c’est simple, ça a le goût du soleil et ça assure le mariage

Haricots verts épicés

Encore une petite préparation qui va bien s’intégrer sur la table des tapas, on peut manger ces haricots verts épicés froids ou chauds, un avantage

Aubergines marinées

Encore des tapas, c’est un plaisir de couvrir la table de bols remplis de plein de plats différents, pas besoin d’en faire en grande quantité,

Petit-déjeuner estival

L’été je me lève entre 4 et 5 heure, j’essaie de me débarrasser d’un maximum de corvées “paperasse” en buvant un café puis après l’arrosage

Les bonnes patates au four

Bon… C’est sûr que si elles n’étaient pas bonnes je n’en parlerai pas ici. C’est un plat tout simple, accompagné d’une tranche de jambon ou

Gratin de pommes de terre

Un gratin pour les copains

Les amis de Rusty Tape ont fait une résidence d’artistes à Puéchabon, nous les avons hébergé et, plus ou moins, assuré l’intendance. Ce gratin fut