Tapas, Mezzés, Kémia

Purée d'avocat

Purée d’avocat

Un bol de plus sur la table des tapas, avec une direction plus levantine que latina avec l’assaisonnement au za’atar de cette tartinade d’avocat.

Pâté de noix de cajou

Encore un petit bol à poser sur la table des tapas, c’est très goûteux et ça consolera les végétariens qui se refusent le plaisir d’une

Courgettes à l’estragon

Des courgettes, de l’ail, des oignons et plein d’estragon, un bol de plus sur la table de l’apéro qui se transforme en souper. deux courgettes

Poivrons au zaatar

Encore un bol à poser sur la table des kémias de l’été, c’est simple, ça a le goût du soleil et ça assure le mariage

Haricots verts épicés

Encore une petite préparation qui va bien s’intégrer sur la table des tapas, on peut manger ces haricots verts épicés froids ou chauds, un avantage

Magret de canard fumé

Une valeur sûre, je n’ai jamais rencontré personne qui n’aime pas, sauf les végétariens… Le processus est un peu long mais c’est vraiment simple à

Aubergines marinées

Encore des tapas, c’est un plaisir de couvrir la table de bols remplis de plein de plats différents, pas besoin d’en faire en grande quantité,

Poisson frit

Juste pour ne pas dire fish’n chips vu qu’ici il n’y a que le fish mais la pâte nous vient de nos voisins anglais, transformée

Polenta frite

Toujours dans le cadre de repas tranquilles façon apéro, ces petits carrés de polenta au romarin, à l’ail et au fromage seront parfaits à croquer

Caviar d’aubergine

Les premières aubergines, quelques incursions sur la terrasse quand le temps le permet (mai est particulièrement froid cette année) et l’envie des longs apéros qui