Veau

Le brave pot-au-feu de l’année

C’est un plat étrange le pot-au-feu, on fantasme dessus durant toutes les saisons où il est difficile d’en manger, on se dit qu’on en fera

Veau, coing, carottes…

Parfois quand le produit est d’excellente qualité on peut se permettre de ramener la cuisine à sa fonction première :  faire cuire les aliments. C’est