Crème de hareng fumé

Ça se tartine, ça se met à la place de la rouille dans une soupe de poisson, ça va à l’apéro ou pendant le repas, c’est multifonction, c’est facile à faire, c’est bon, ça se mange sans faim…

Crème de hareng fumé

  • Deux filets de hareng fumé
  • Une petite pomme de terre bouillie
  • Un œuf dur
  • Une gousse d’ail
  • De la crème de soja pour la cuisine
  • Un petit bouquet de persil
  • Du poivre

Plus facile c’est impossible : je mets tous les ingrédients coupés en morceaux dans le bol d’un robot, je robote jusqu’à ce que cela ait la consistance que je désire, j’ajuste cette consistance avec plus ou moins de crème de soja.

Pour l’apéro ça change de la tapenade et du houmous, pour le reps ça accompagne très bien des légumes à la vapeur.

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