Sauce soja sucrée gingembre et ail

Une sauce douce et relevée par le gingembre et l’ail qui accompagne parfaitement un poisson et des légumes à la vapeur et, bien sûr, makis et sushis.

Sauce soja sucrée gingembre et ail

 

  • 10 cl de tamari (si vous n’êtes pas intolérant au gluten vous pouvez utiliser du shoyu)
  • 10 cl de sirop d’agave
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bon morceau de gingembre frais

Râpez le gingembre, émincez très finement l’ail et mélangez tous les ingrédients dans un bocal une heure au moins avant de consommer la sauce.

Après six heures de marinade je vous conseille de filtrer la sauce en pressant bien la pulpe d’ail et de gingembre, vous pouvez conserver cette sauce assez longtemps au réfrigérateur.