Automne

Potage aux champignons

Potage de champignons

Un potage du soir aux saveurs de forêt. Je ne suis pas du tout satisfait des photos mais comme on a tout mangé avec Anne

Echine de porc marinée confite

Échine de porc marinée & confite

Un petit détournement de la marinade utilisée pour la recette chinoise du porc laqué et, généralement, mise en œuvre pour rôtir et laquer, ça fonctionne

Joues de porc au Laphroaig

Joues de Porc au Laphroaig

Des fois un plat ça tient à rien. Mon œil (immanquablement) attiré chez mon pote Serge par cinq jolies joues de porc, un demi shooter