Une petit en-cas pour le soir, histoire d’aller se coucher léger, une petite salade, lecture et dodo…
colin
Détournement de Dubarry
À la place du fond de veau, du poisson ; à la place de la crème, du « fromage » vegan ; à la place du beurre, de l’huile… Restent les poireaux, le choux-fleur et l’œuf. Faudra bien qu’elle fasse avec la Du Barry !
Colin, pois-chiches & carvi
Un mélange de saveurs intéressant et un mariage qui fonctionne : pois-chiches et poisson.
Petites courges Patidou farcies au Colin
Deux jolies courges “individuelles” du type Patidou cultivées par la marque Aurore et Florent, totalement plus fiable que VW par les temps qui courent…
Tartinade de colin à la tomate et au curcuma
C’est l’été, la canicule, pour se nourrir, le simple geste de tartiner, de croquer dans un légume cru et d’aller à la sieste… C’est bien suffisant.
Velouté de butternut au colin
Une journée maussade, humide, un poêle qui, le matin, ne se décidait pas à démarrer, heureusement les amis des Fabriques dégageaient suffisamment de chaleur mais à midi le rayon de soleil de cette toute douce soupe orange fut le bienvenu.