du simple, du gras, de l'amour…
J’attendais mon tour tranquillement derrière une dame chez Serge l’autre jour lorsqu’il sort de son labo et dit :
— “Marie-Hélène, du gras-double pour dimanche ça te dit ?”
J’ai dégainé le premier et ai répondu “Oui !” quasi instantanément (à ce niveau-là, ça n’est plus que du réflexe).
Surpris le Serge me demande si je m’appelle Marie-Hélène, ce à quoi j’ai répondu que c’était mon deuxième prénom.
Des fois la dégustation d’une gamelle de tripes ça tient à rien.
Certes ce titre peu enthousiaste pourrait décourager les plus motivés mais je vous jure que c’est très bon. Si je l’ai intitulé ainsi c’est parce que je l’ai réalisé avec de vagues souvenirs d’une lecture de recette de l’Irish Stew. Je me rappelai donc d’agneau, d’oignons et de pommes de terre en cuisson longue, dont acte.
Je reste dans mes saveurs toscanes, ail, romarin… promenade gustative, délectation morose et manque d’Italie.
lire la suite…Échine de porc et purée de pommes de terre à l’ail confit
Le dernier plat cuisiné en 2014, à quatre mains avec mon ami Kelu, ce qui veut dire que la cuisine était également pleine de rires, de joie, de bons mots et d’amour.
lire la suite…Tajine de veau aux carottes, poireaux et abricots secs