Étiquette : épices
-
Poulet jaune aux pâtissons du même ton
N’allez pas croire que j’accuse ce brave poulet d’être un briseur de grève, point du tout, c’est juste la belle couleur que lui ont donné le curcuma et le safran qui m’a permis de lui adjoindre cet épithète.
-
Crème épaisse au curry
Voici qui relèvera agréablement les tartines de l’apéro et complètera la sempiternelle tapenade.
-
Ragoût de seiche
Aujourd’hui c’était cuisine du marché, une seiche de méditerranée avec des mangetouts, une carotte, un oignon, des patates, du céleri-branche et de l’ail du coin plus quelques épices de lointaines contrées pour pas se la jouer identitaire…
-
Riz/repas au poulet et aux lentilles corail
Un riz/repas complet à base de poulet et de lentilles corail, rapide, efficace et nourrissant.
-
Chili con carne
« Dans les cache-poussières il y avait des hommes et dans les hommes il y avait des balles… » Chaque fois que je mange un chili je pense à Il était une fois dans l’Ouest et à ce bon plat servi dans une rustique écuelle de bois pendant que Bronson raconte son histoire.
-
Chutney oignons/graines de moutarde
Un condiment aigre-doux qui passera très bien avec le fromage ou de la terrine maison.