Étiquette : plancha

  • Tranches gigot marinées au pistou de romarin sur plancha

    Tranches gigot marinées au pistou de romarin sur plancha

    Les tiges de romarin repartent, jusqu’à maintenant elles résistaient simplement à l’hiver poussant de-ci, de-là quelques fleurs pour affirmer leur existence, leur résistance puis tout d’un coup, en réponse aux subtils signaux du changement de saison, elles se lancent, ce qui m’a permis de réaliser un pistou de romarin first flush comme disent les producteurs…

  • Saint Jacques marinées en huile jaune

    Saint Jacques marinées en huile jaune

    Ceci est un essai, la veille j’ai mis dans 20 centilitres d’huile d’olive une petite cuillère à café de curcuma en poudre, pour obtenir une huile jaune destinée à faire mariner des noix de Saint Jacques. Le goût était délicieux, la couleur n’y était pas.

  • Seiche, brocolis, oignons sauce teriyaki

    Seiche, brocolis, oignons sauce teriyaki

    Une jolie seiche, des fleurs de brocolis, deux oignons tranchés grossièrement, de la sauce teriyaki, un amour, une terrasse, du soleil…