Encore un coup du hasard ! Je passais chez mon ami Serge, le boucher de Viols le Fort, pour lui payer une dette qu’il met du temps à me calculer et une hampe de veau langoureusement lovée sur son plat de présentation m’a fait un gringue scandaleux. J’ai craqué, d’autant plus facilement que si je connais bien la hampe de bœuf, je n’avais jamais goûté de hampe de veau.Lire la suite »Hampe de veau sautée aux légumes
La femme de ma vie, le soleil, la terrasse, un ragoût de calamars, du riz, quoi d’autre ?Lire la suite »Petit ragoût de calamars
Aujourd’hui c’était cuisine du marché, une seiche de méditerranée avec des mangetouts, une carotte, un oignon, des patates, du céleri-branche et de l’ail du coin plus quelques épices de lointaines contrées pour pas se la jouer identitaire…Lire la suite »Ragoût de seiche
Vite fait et pour changer du riz, du sarrasin et un sauté façon asiatique.Lire la suite »Poulet sauté aux légumes, boulgour de sarrasin
