du simple, du gras, de l'amour…
Enfin, j’ai obtenu un gâteau sans gluten ni lactose et dont le résultat ne ressemble pas à un pavé de 68 (du siècle dernier…).
Deux ingrédients majeurs et deux ingrédients mineurs, pas de lactose, pas de gluten et très peu de sucre, c’est vertueux…
Je dis un peu parceque je ne mets pas de bon yaourt de brebis mais un succédané de soja, toutefois la marque So Soja en fait un “façon grecque” dont …
Les premières aubergines, quelques incursions sur la terrasse quand le temps le permet (mai est particulièrement froid cette année) et l’envie des longs apéros qui remplacent les repas revient. une …
Des douceurs sans lactose et sans gluten c’est toujours une gageure. Ceci est une modeste tentative improvisée sur une envie. Six pommes épluchées et coupées en dés, une cuillère à …
Un plat unique pour les soirs qui fraichissent, nourrissant mais léger, uniquement du végétal, pas d’alcool, très agréable pour les premiers jours de l’automne qui, chez nous, n’en finit pas d’être l’été mais qui nous rappelle en soirée qu’il est bien là.
Deux jolies courges “individuelles” du type Patidou cultivées par la marque Aurore et Florent, totalement plus fiable que VW par les temps qui courent…
Une tortiiche c’est la collision sensuelle d’une tortilla et d’une quiche… On met ce qu’on veut dedans.
Mon ami Rodolphe qui depuis le siècle dernier porte en lui la marque infâme d’une erreur inavouable et sans doute rongé par la culpabilité m’a offert l’autre jour une saucisse de Morteau. Je n’en dirais pas plus, il est des choses qui doivent rester secrètes, ne troublons pas le sommeil des grands anciens, nous le regretterions…
Du coup comme je passe tout en far en ce moment, la Morteau n’y a pas coupé.
Certes le jeu de mot est douteux, j’en conviens mais strictement ce titre reflète la vérité, un appareil à far assaisonné d’un sauté de cabillaud, produit issu de l’océan qui, donc, apporte sa dose d’iode.
Ce petit retour au “qui cale” s’accorde bien avec ce samedi bruineux qui nous bretagnise… Amy, Dim on pense à vous !
Le tout sans lactose ni gluten, une gageure pour une quiche.
Le Graal des sans gluten et sans lactose c’est d’obtenir des desserts dont la consistance ne soit pas celle des parpaings…
Cette tentative est assez sympathique.
lire la suite…Petits gâteaux aux amandes & pépites de chocolat
Trouver des solutions gouteuses et efficaces pour combler nos envies de tartes, pizzas et quiches n’est pas obligatoirement évident sans gluten et sans lactose, cette tentative de tarte à la tomate sur une pâte façon gâteau de riz est assez intéressante.
