Catégorie : Bœuf
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Le brave pot-au-feu de l’année
C’est un plat étrange le pot-au-feu, on fantasme dessus durant toutes les saisons où il est difficile d’en manger, on se dit qu’on en fera plein en hiver et chaque année on se lâche méchamment sur le premier de la saison et, finalement, on n’en refait plus de l’hiver. Celui que je vais vous conter…
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Une belle gamelle de tripes
J’attendais mon tour tranquillement derrière une dame chez Serge l’autre jour lorsqu’il sort de son labo et dit : — « Marie-Hélène, du gras-double pour dimanche ça te dit ? » J’ai dégainé le premier et ai répondu « Oui ! » quasi instantanément (à ce niveau-là, ça n’est plus que du réflexe). Surpris le Serge me demande si…
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Bœuf sauté curry/oignons
Un plat très rapide à réaliser, 20 minutes maximum, du quotidien simple et relevé…
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Chili con carne
« Dans les cache-poussières il y avait des hommes et dans les hommes il y avait des balles… » Chaque fois que je mange un chili je pense à Il était une fois dans l’Ouest et à ce bon plat servi dans une rustique écuelle de bois pendant que Bronson raconte son histoire.