Pourquoi…
La cuisine, comme toutes les formes de création artistique, nous emmène au-delà de nous. Elle nous offre de multiples rencontres. Avec soi pour commencer, page blanche, toile vide ou matière brute il faut s’y confronter, aménager la rencontre première pour extraire notre vision de ce que sera le texte, le dessin, le plat. Avec l’autre ensuite, partager sa vision, son envie d’avoir fait et le produit de cette envie. [lire la suite…]
Salade de chou
Du chou pas du jardin et de la verdure du jardin, un peu de raisins secs pour le sucre et de lardons fumés pour le…
Pain de Gênes
Enfin, j’ai obtenu un gâteau sans gluten ni lactose et dont le résultat ne ressemble pas à un pavé de 68 (du siècle dernier…).
Crackers au romarin
Une version salée pour les tapas des sablés de la recette précédente.
Risotto de poulet au curry
Une troisième variation sur le thème du poulet au curry, en risotto “fusion” cette fois-ci.
Quiche poireaux, champignons, saucisse
Une brave tarte/repas, avec une petite salade (justification diététique) vous serez comblées
Œufs brouillés aux asperges sauvages
C’est le moment, ça ne dure pas mais il y en a partout.