Soupes

Soupe de maïs

C’est super bon ! J’ai croisé la recette qui m’a inspirée dans un vieux magazine Régal et ça m’a tenté, je l’ai un peu adaptée car je suis orgueilleux, et voilà.

Soupe de nouilles aux boulettes de crevettes

Je pense qu’en matière de soupe, bien que nous détenions quelques forts beaux et bons produits, l’Asie nous offre de véritables trésors. Ceci est une… Lire la suite »Soupe de nouilles aux boulettes de crevettes

Une soupe à tendance asiatique

Un bouillon maison à base de porc et de poule, des nouilles de soja, des fèves du jardin, une terrasse ensoleillée, voilà. Pour le… Lire la suite »Une soupe à tendance asiatique

Soupe de pois cassés

Un p’tit coup de froid, des amis, une cuisinière à bois, une soupe chaude, un bon dimanche en perspective.

Jus de tomates/concombre façon gaspacho

Depuis peu, comme maints bobos (c’est à la mode, semble-t’il) nous avons investis dans un extracteur de jus de fruits et légumes, un magnifique appareil qui, à vitesse lente, extrait le jus des légumes au maximum avec la pugnacité exfiltratrice d’un ultra-libéral stockant ses avoirs au Panama.

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Détournement de Dubarry

À la place du fond de veau, du poisson ; à la place de la crème, du « fromage » vegan ; à la place du beurre, de l’huile… Restent les poireaux, le choux-fleur et l’œuf. Faudra bien qu’elle fasse avec la Du Barry !Lire la suite »Détournement de Dubarry