Soupe de maïs
C’est super bon ! J’ai croisé la recette qui m’a inspirée dans un vieux magazine Régal et ça m’a tenté, je l’ai un peu adaptée car je suis orgueilleux, et voilà.
C’est super bon ! J’ai croisé la recette qui m’a inspirée dans un vieux magazine Régal et ça m’a tenté, je l’ai un peu adaptée car je suis orgueilleux, et voilà.
Je pense qu’en matière de soupe, bien que nous détenions quelques forts beaux et bons produits, l’Asie nous offre de véritables trésors. Ceci est une… Lire la suite »Soupe de nouilles aux boulettes de crevettes
Un bouillon maison à base de porc et de poule, des nouilles de soja, des fèves du jardin, une terrasse ensoleillée, voilà. Pour le… Lire la suite »Une soupe à tendance asiatique
Un p’tit coup de froid, des amis, une cuisinière à bois, une soupe chaude, un bon dimanche en perspective.
Lire la suite »Soupe de pois cassésDepuis peu, comme maints bobos (c’est à la mode, semble-t’il) nous avons investis dans un extracteur de jus de fruits et légumes, un magnifique appareil qui, à vitesse lente, extrait le jus des légumes au maximum avec la pugnacité exfiltratrice d’un ultra-libéral stockant ses avoirs au Panama.
À la place du fond de veau, du poisson ; à la place de la crème, du « fromage » vegan ; à la place du beurre, de l’huile… Restent les poireaux, le choux-fleur et l’œuf. Faudra bien qu’elle fasse avec la Du Barry !Lire la suite »Détournement de Dubarry
Un potage du soir aux saveurs de forêt. Je ne suis pas du tout satisfait des photos mais comme on a tout mangé avec Anne il faudra vous contenter de celles-là.Lire la suite »Potage de champignons
Toute mon enfance j’ai vu cette maxime laborieusement calligraphiée sur une soupière par un pseudo potier en pseudo provençal… Reste que l’eau bouillie façon Provence, c’est goûtu !Lire la suite »L’eau bouillie sauve la vie…
Une fois de plus je travaille sur la rencontre des cuisines et des cultures, notre traditionnel potage velouté revisité avec des produits venus d’Asie.Lire la suite »Velouté de vert de poireau, riz et cabillaud