Purée pommes de terre & Colin
Festival de rages de dents pour votre serviteur en janvier et février, du coup j’ai un aperçu de ce dont je me nourrirai lorsque je serai encore plus vieux… et vous aussi.
De la mer…
Colin aux légumes parfum d’Asie
Après tout le cochon de novembre un peu de poisson ne nous fera pas de mal. Dos de colin Brocoli carotte petits pois shiitakés poireau… Lire la suite »Colin aux légumes parfum d’Asie
Poisson frit
Juste pour ne pas dire fish’n chips vu qu’ici il n’y a que le fish mais la pâte nous vient de nos voisins anglais, transformée… Lire la suite »Poisson frit
Pâte de boutargue pour les pâtes
Une demie paire de boutargue de chez Koskas et fils (si, si mais c’est pas nous) et c’est parti pour un assaisonnement méditerranéen. Il suffit… Lire la suite »Pâte de boutargue pour les pâtes
Ragoût de daurade & pageot
Une visite à Maguelone pour le boulot et on joint le futile à l’agréable en passant à Palavas prendre daurades et pageots fraichement pêchés.
Ragoût de cabillaud aux pommes de terre
Cuisine du marché, improvisée autour de ce qu’Anne a trouvé ce matin, un beau morceau de filet de cabillaud, un bouquet de coriandre fraîche du jardin de Seb, ail, oignon, pommes de terre…
Sauce tomate, basilic, ail et thon
Un revenez-y en été à l’orée de l’automne avec cette sauce (presque) crue, le basilic est redevenu tellement beau après les pluies…
Tartinade de colin 2016
Une petit en-cas pour le soir, histoire d’aller se coucher léger, une petite salade, lecture et dodo…
Petit réveillon entre amoureux
Le 31 décembre 2015 nous n’étions pas « seuls » comme nous l’on dit quelques personnes mais bien « ensembles » tous les deux. Je nous ai concocté un petit repas simple et délectable.