Dessert bananes rhum-raisin

Le mois de la purée pour vieil Ours sans dents…

Les ingrédients

  • Quatre bananes
  • une bonne poignée de raisins secs
  • Du rhum ambré
  • une gousse de vanille
Dessert bananes rhum-raisin

Au boulot !

Mettre les raisins à tremper dans un mélange moitié/moitié de rhum et d’eau tiède. Éplucher les bananes et les couper en rondelles, les mettre dans une casserole avec de l’eau à mi-hauteur, ajouter la gousse de vanille fendue en deux, bien grattée, mener à ébullition et cuire à feu doux jusqu’à quasi évaporation de l’eau, retirer la gousse de vanille, transférer dans un bécher ou un bocal, ajouter une cuillère à dessert de la marinade des raisins et mixer jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse. Égoutter soigneusement les raisins et les ajouter à la purée, bien mélanger, laisser refroidir.

Manger.

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