Des citrons confits à la maison, des boulettes d’agneau librement inspirées du toujours fameux Les recettes du camion à boulettes, un tajine, nous avions invité Polo, il n’a pas pu venir, tant pis pour nous, dommage pour lui.
Lire la suite »Tajine de boulettes d’agneau au citron confit
Encore une libre interprétation du livre qui ne quitte plus mon chevet Les recettes du camion à boulettes…
Les tiges de romarin repartent, jusqu’à maintenant elles résistaient simplement à l’hiver poussant de-ci, de-là quelques fleurs pour affirmer leur existence, leur résistance puis tout d’un coup, en réponse aux subtils signaux du changement de saison, elles se lancent, ce qui m’a permis de réaliser un pistou de romarin first flush comme disent les producteurs de thé de printemps.Lire la suite »Tranches gigot marinées au pistou de romarin sur plancha
Certes ce titre peu enthousiaste pourrait décourager les plus motivés mais je vous jure que c’est très bon. Si je l’ai intitulé ainsi c’est parce que je l’ai réalisé avec de vagues souvenirs d’une lecture de recette de l’Irish Stew. Je me rappelai donc d’agneau, d’oignons et de pommes de terre en cuisson longue, dont acte.Lire la suite »Tajine d’agneau vaguement irlandais
Comme des envies de printemps moi, un premier frémissement se fait sentir que mère nature, cette chaudasse, commence à avoir du mal à dissimuler, les bourgeons pointent sur les lilas, le thym, les rosiers, les jeunes filles s’énervent et les jeunes garçons ont encore perdu du QI…Lire la suite »Ragoût d’agneau printanier
