Ingrédients
pour 4 personnes
- 2 cuisses de poulet
- 6 oignons moyens
- 4 cuillères à soupe de sucre brun
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de shoyou ou tamari
- 2 cuillères à soupe de graines de moutarde jaunes et brunes mélangées
- huile, sel
Au boulot !
Séparer les pilons des hauts de cuisse, éplucher et émincer grossièrement les oignons;
Dans un plat à tajine faire dorer quelques minutes sur chaque face les morceaux de poulet avec un peu d’huile.
Réserver les morceaux de poulet et placer les oignons dans le plat à tajine à feu moyen, les faire brunir tout en récupérant les sucs du poulet.
Ajouter tous les ingrédients, bien mélanger et déposer les morceaux de poulet sur les oignons.
Laissez cuire à feux doux 45 minutes en retournant le poulet à mi cuisson.
Servir avec un riz blanc.