Poulet aux oignons comme un chutney

Poulet aux oignons comme un chutney

Ingrédients

pour 4 personnes
  • 2 cuisses de poulet
  • 6 oignons moyens
  • 4 cuillères à soupe de sucre brun
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de shoyou ou tamari
  • 2 cuillères à soupe de graines de moutarde jaunes et brunes mélangées
  • huile, sel

Au boulot !

Séparer les pilons des hauts de cuisse, éplucher et émincer grossièrement les oignons;

Dans un plat à tajine faire dorer quelques minutes sur chaque face les morceaux de poulet avec un peu d’huile.

Réserver les morceaux de poulet et placer les oignons dans le plat à tajine à feu moyen, les faire brunir tout en récupérant les sucs du poulet.

Ajouter tous les ingrédients, bien mélanger et déposer les morceaux de poulet sur les oignons.

Laissez cuire à feux doux 45 minutes en retournant le poulet à mi cuisson.

Servir avec un riz blanc.