Le demi cochon de l’Aveyron

Pour la Toussaint nous avons récupéré un demi cochon et sur un marathon désossage/découpe/cuisine de trois jours nous avons Anne, Matthieu et moi fabriqué des pâtés, du jambon en gelée, des saucisses…

Pas de recettes ici mais un rapide photo-reportage sur notre travail.

5 réflexions au sujet de “Le demi cochon de l’Aveyron”

  1. Je témoigne : on a goûté hier soir à presque toutes les douceurs : saucisses, pâté, jambon, le tout divinement cuisiné, et non moins bien accompagné. Que du bonheur !
    La cuisine, c’est vraiment un art !
    Joëlle

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