Pain multicéréales
Toujours cette quête graalienne du pain qui ressemble à du pain mais qui ne fait pas mal aux intolérants au gluten. Gros progrès ici mais… Lire la suite »Pain multicéréales
Pain
Pain sans gluten
La base : farine de riz complet à 90 % Toujours cette quête du pain qui ne fasse pas mal à Anne sans être une… Lire la suite »Pain sans gluten
Petit-déjeuner estival
L’été je me lève entre 4 et 5 heure, j’essaie de me débarrasser d’un maximum de corvées « paperasse » en buvant un café puis après l’arrosage… Lire la suite »Petit-déjeuner estival
Galette aux oignons et à la poitrine fumée
Un repas bien roboratif, vous accompagnez la chose d’une p’tite salade et vous avez mangé pour 15 jours !
Like a soda bread
Un pain de petit épeautre, une céréale qui contient très peu de gluten et dont la forme est digeste pour Anne et moi, conçu à la façon du soda bread anglais sauf qu’une levure chimique toute prête remplace l’acide tartrique et le petit lait.
Pain de petit épeautre
Avec Anne nous avons découvert avec bonheur que nous pouvions faire une légère entorse à notre stricte régime sans gluten. En effet le petit épeautre ou engrain semble nous convenir et ne pas mettre à mal nos articulations défaillantes et nos systèmes digestifs usés par une longue vie de débauche et d’abus…Lire la suite »Pain de petit épeautre