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Pain

Like a Soda Bread

Like a soda bread

    Un pain de petit épeautre, une céréale qui contient très peu de gluten et dont la forme est digeste pour Anne et moi, conçu à la façon du soda bread anglais sauf qu’une levure chimique toute prête remplace l’acide tartrique et le petit lait.

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    Pain de petit épeautre

      Avec Anne nous avons découvert avec bonheur que nous pouvions faire une légère entorse à notre stricte régime sans gluten. En effet le petit épeautre ou engrain semble nous convenir et ne pas mettre à mal nos articulations défaillantes et nos systèmes digestifs usés par une longue vie de débauche et d’abus…Lire la suite »Pain de petit épeautre