La banane très/trop mure exacerbe le goût de la banane, le concentre, manger une banane surmurie c’est découvrir le goût ultime de la banane.
- 200 g de farine de petit épeautre
- 25 cl de lait de soja
- Trois œufs
- deux bananes ultra mures
- 100 g de sucre
Mélanger tous les ingrédients secs dans une jatte, y faire un puit verser d’un coup le lait de soja et bien mélanger au fouet. Ajouter les bananes et donner un coup de mixer plongeant à la pâte afin de les incorporer totalement à celle-ci.
Préchauffer le four à 200°.
Mettre la pâte dans un moule à manqué huilé et fariné et enfourner pour une heure.
[print-me]